In una piazza di Matinella (frazione di Albanella) ogni anno dal 6 al 14 agosto viene organizzato questo evento dedicato alla bufala. Eccellenza del territorio, chi viene da queste parti non puo' non assaggiare
la mozzarella di bufala che ovviamente ritroviamo in questa sagra. In quanto a tema sara' possibile assaggiare anche la carne di bufalo e non mancano altre tipicita' del territorio.
Location piu' classica rispetto ad altre, la sagra e' ben organizzata e si svolge all'interno di una piazza dove al centro troviamo il palco per serate a tema, dal gruppo musicale anche locale, al cabaret. Tutto intorno troviamo molti tavoli
per sedersi e degustare i menu messi a disposizione dagli stand situati in un angolo della piazza, sia quelli per la scelta di portate singole, sia quello per la scelta del menu fisso per poter assaggiare piu' piatti e fare un'unica fila.
Non mancano bancarelle e giochi per bambini.